🕓 সংবাদ শিরোনাম

গাজীপুরে ডাকাতির প্রস্তুতিকালে ৬ ডাকাত গ্রেফতার * নূর হোসেনের বিরুদ্ধে আরও এক অস্ত্র-মাদক মামলার বিচার শুরু * আলোচিত সবুজ হত্যা: ফরিদপুরে ছাত্রলীগ ও ছাত্রদলের সভাপতিকে গ্রেফতারের দাবী * নারায়ণগঞ্জে যৌতুকের মামলায় আইনজীবী গ্রেফতার * হবিগঞ্জের নবীগঞ্জ ইউপি কার্যালয় হয়ে গেল ‘সৌদি দূতাবাস’! * ত্রিশালে ফিসারীতে বিষ প্রয়োগ করে ৫০ লক্ষ টাকার মাছ নিধন * রংপুরে গৃহবধুকে অপহরণ মামলায় অপহরণকারীর যাবজ্জীবন কারাদন্ড * বাহুবলে পরিমাপে কম দেওয়ায় দুই পেট্রল পাম্পকে জরিমানা * আলোচিত সেই শিশুকে এক মাসের মধ্যে ৫ লাখ টাকা ক্ষতিপূরণের নির্দেশ * বাঙালির মর্যাদা প্রতিষ্ঠার সম্পূর্ণ দায়িত্ব নিয়েছিলেন বঙ্গবন্ধু: আইনমন্ত্রী *

  • আজ সোমবার, ২৪ শ্রাবণ, ১৪২৯ ৷ ৮ আগস্ট, ২০২২ ৷

সেহরিতে সুস্বাদু মাছের বড়া


❏ শনিবার, জুন ১৮, ২০১৬ লাইফস্টাইল

news_picture_33779_maser-bora


লাইফস্টাইলঃ

সেহরিতে সবরকমের খাবার মুখে রোচে না। সেহরিতে প্রয়োজন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার। সেরকমই একটি পদ হতে পারে মাছের বড়া। ভাজা, ভাজি, কোপ্তা, কারি- কতরকমভাবেই তো মাছ খাওয়া হয় প্রতিদিন। মাছ বড়া কখনো তৈরি করেছেন কি? সেহরিতে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ সুস্বাদু এই মাছের বড়া। খুব সহজ এই রেসিপিটি শিখে নিতে পারেন ঝটপট-

উপকরণ : আধা ভাজা যেকোনো মাছ (কাটা ছাড়িয়ে) ১ কাপ, মসুর ডাল বাটা আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ৫টি, মৌরি একচিমটি, রসুন বাটা আধা চা চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য, হলুদ আধা চা চামচ।

প্রণালি : মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর হালকা ভেজে কাটা ছাড়িয়ে নিন। সব উপকরণ মাছের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার গোল আকারে ডুবো তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।