শীতের সকালে কুয়াশার চাদর কেটে যেতে না যেতেই দু'চোখ যেদিকে যায় শুধু হলুদের সমারহ। দেখলে মনে হবে সরিষা ফুল তো নয় যেন কোন শিল্পীর নিপুন হাতের কারুকার্য। এমনি দৃশ্য মানিকগঞ্জের ফসলের মাঠজুড়ে। শীতের হিমেল বাতাসে দোল খাচ্ছে হলুদ রঙের সরিষা ফুল। আর এই সরিষা ফুল থেকে মধু সংগ্রহ করে মৌ-চাষীরা আয় করছে প্রায় ৪ থেকে ৫ কোটি টাকা।

এই সরিষা ফুল থেকে মধু সংগ্রহ করতে খেতের এক পাশে বসানো হয়েছে মৌবাক্স। সরিষা ফুল থেকে মধু সংগ্রহ করে সেই মৌবাক্সে চলে যাচ্ছে মৌমাছিরা।

রবিবার (২৯ ডিসেম্বর) সকালে মানিকগঞ্জের বিভিন্ন সরিষা ফুলের মাঠে এমন দৃশ্য দেখা গেছে। সরিষা ফুল থেকে মৌমাছির মাধ্যমে মধু সংগ্রহ করায় যেমন আর্থিক ভাবে লাভবান হচ্ছেন মধু সংগ্রহকারীরা, তেমনি বাড়ছে সরিষার উৎপাদনও।

দেখা যায়, মৌবাক্স থেকে মৌমাছিরা উড়ে গিয়ে পাশের সরিষা ফুল থেকে মধু সংগ্রহ করে আবার মৌবাক্সের ভেতরে চলে যাচ্ছে। বাক্সের ভিতরে মৌচাকে মধু সংগ্রহ করছে মৌমাছিরা। ৩ থেকে ৪ দিন পরপর আগুনের ধোঁয়া দিয়ে এসব বাক্স থেকে মৌমাছি সরিয়ে দেওয়া হয়। প্রতিটি বাক্সের ভেতরে ৭টি থেকে ৮টি ফ্রেমে মৌচাক থাকে।

পরে এই সব মৌচাক একটি স্টিলের বড় ড্রামের ভেতরে নিয়ে ঘূর্ণায়মান যন্ত্রের মাধ্যমে মধু বের করা হয়। পরে এসব মধু সংগ্রহ করে প্লাস্টিকের ড্রাম ভর্তি করা হয় এবং তা বাজার জাত করা হয়।

সাতক্ষীরা জেলার কালীগঞ্জ থেকে মৌচাষি (মধু-সংগ্রাহক) সেলিম রেজা মানিকগঞ্জের সদর উপজেলার দিঘী গ্রামে দেড় মাস আগে সরিষা ফুলের মাঠের এক পাশে ১০০টি মৌবাক্স বসিয়েছেন মধু সংগ্রহের জন্য। ইতিমধ্যেই তিনি মৌমাছির মাধ্যমে মধু সংগ্রহ করে তা বাজারজাত করেছেন এবং ভালো মূল্যও পেয়েছেন বলে জানান।

রাসেল হোসেন নামের আরেক ব্যবসায়ী বলেন, ২০০৮ সাল থেকে তিনি মানিকগঞ্জে মৌচাষ ও মধু সংগ্রহ করে আসছেন। গত বছর চার মাসে প্রায় ৬০ মণ মধু সংগ্রহ করেছেন। প্রতি কেজি মধু ৩০০ টাকা দরে বিক্রি করেন। এসব মধু তিনি ডাবর, এপি ও এসিআই কোম্পানির কাছে বিক্রি করেন।

এসময় তারা আরও বলেন, প্রতি সপ্তাহে প্রতিটি মৌবাক্স থেকে দেড় থেকে দুই কেজি করে মধু পাওয়া যায়। এসব মধুর স্বাদ ও গুণগত মান অনেক ভালো।

মধু ক্রয় করতে আসা মোসলেম উদ্দিন নামের স্থানীয় একজন জানান, প্রতি বছর আমি এভাবে মাঠে থেকেই ৭-৮ কেজি মধু ক্রয় করি৷ যা সময় ও প্রকারভেদে কেজি ৩০০-৪০০ টাকা দাম নিয়ে থাকে। এই মধুর গুনগত মান ভাল। যা সারাবছর ঘরে সংরক্ষণ করে নিজে খাই ও আত্নীয়দের দেই।

জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর সূত্রে জানা গেছে, মানিকগঞ্জের সাতটি উপজেলাতেই সরিষার আবাদ হয়। এ বছর জেলায় ৬৩ হাজার ২ হেক্টর জমিতে সরিষার আবাদের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে। জেলার সাতটি উপজেলায় এ বছর ১২০ জন মৌচাষি প্রায় ১২ হাজার মৌবাক্স বসিয়েছেন। এসব মৌবাক্স থেকে ১ লাখ ৮০ হাজার কেজি মধু সংগ্রহ করার লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে। যা প্রতি কেজি মধু ২৫০ টাকা দরে বিক্রি হলে, তার মূল্য দাঁড়ায় ৪ কোটি ৫০ লাখ টাকা।

জেলার কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের উপ-পরিচালক ড. রবীআহ নূর আহমেদ বলেন, মৌচাষের কারণে পরাগায়ণ বেড়ে যাওয়ায় ফসলের উৎপাদন ২৫ থেকে ৩০ শতাংশ বেড়ে যায়। ফসলের গুণগত মানও ভালো হয়। পাশাপাশি বিপুল পরিমাণ মধু পাওয়া যায়। এসব মধু বাজারজাত সহজকরণ ও ন্যায্যমূল্য পেতে মৌচাষিদের সঙ্গে পাইকারী ব্যবসায়ী বা কোম্পানিগুলোর সঙ্গে যোগসূত্র তৈরির জন্য কাজ করে যাচ্ছি আমরা।

এআই