এইমাত্র
  • তিন বিচারপতির কাছে ব্যাখ্যা চেয়েছেন প্রধান বিচারপতি
  • ‘তত্ত্বাবধায়ক সরকার ফিরলেও নির্বাচন হবে এ সরকারের অধীনেই’
  • প্রবল ঘূর্ণিঝড়ে রূপ নিয়েছে মোন্থা
  • বিএনপি নেতা-পুলিশের পকেটে জাতীয় স্মৃতিসৌধের ফুটপাতের চাঁদার টাকা
  • নিজেই অপহরণের নাটক সাজিয়ে ছিলেন মুফতি মুহিব্বুল্লাহ
  • এবার নতুন পরিচয়ে সৃজিত
  • নির্বাচনের আগে অবৈধ অস্ত্র উদ্ধার হবে : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
  • যুক্তরাষ্ট্র থেকে গম আমদানিতে অনিয়ম হয়নি : খাদ্য মন্ত্রণালয়
  • ২০২৬ বিশ্বকাপ খেলতে চান মেসি, তবে...
  • বিচারক ও সরকারি কর্মকর্তা-কর্মচারীদের বিরুদ্ধে অনুমতি ছাড়াই মামলা করতে পারবে দুদক
  • আজ মঙ্গলবার, ১৩ কার্তিক, ১৪৩২ | ২৮ অক্টোবর, ২০২৫
    লাইফস্টাইল

    প্যান গ্রিল কোরালের রেসিপি

    লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশ: ১৮ মার্চ ২০২৫, ০৫:০০ পিএম
    লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশ: ১৮ মার্চ ২০২৫, ০৫:০০ পিএম

    প্যান গ্রিল কোরালের রেসিপি

    লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশ: ১৮ মার্চ ২০২৫, ০৫:০০ পিএম

    প্যান গ্রিল কোরাল মাছ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি যা সহজে তৈরি করা যায়। এখানে একটি সাধারণ প্যান গ্রিল কোরালের রেসিপি দেওয়া হলো


    উপকরণ

    কোরাল মাছের ফিলে ৭০০ গ্রাম, লেবুর রস আধা কাপ, সি সল্ট দেড় চা-চামচ, কালো গোলমরিচের গুঁড়া দেড় চা-চামচ, মাখন ৫০ গ্রাম, ফুল ক্রিম দেড় টেবিল চামচ, রসুনকুচি ২ টেবিল চামচ, ঘি আধা চা-চামচ, জলপাই তেল ২ টেবিল চামচ, কয়লা এক টুকরা, জাফরান ৮ থেকে ১০টি।

    প্রণালি

    মাছের ফিলে ধুয়ে নিন। পানি মুছে নিন কিচেন টাওয়েল দিয়ে। ফিলে দুটি ৬ টুকরা করে নিন। টুকরাগুলো একটি ছড়ানো পাত্রে নিয়ে নিন। এক টেবিল চামচ লেবুর রস, সি সল্ট ও গোলমরিচের গুঁড়া মেখে রেখে দিন ১৫ থেকে ২০ মিনিট। গ্যাসের চুলায় কয়লা গরম হতে দিন। অন্য চুলায় সস করে নিন। একটি পাত্রে ৩০ গ্রাম গলানো মাখন নিয়ে তাতে জাফরান দিন। বাকি লেবুর রস দিন। ফুল ক্রিম দিয়ে মিনিট দুয়েক চুলায় জ্বাল দিন। সস তৈরি। চুলায় গ্রিল প্যান দিন। প্যান গরম হলে তাতে জলপাই তেল দিন। মাখন ২০ গ্রাম যোগ করুন। মাখন গলে এলে রসুন দিন।

    খানিকটা সতে নিন। এবার ম্যারিনেট করে রাখা মাছগুলো সাবধানে প্যানে রসুনের ওপর বসিয়ে দিন। চুলার আঁচ চড়া থাকবে এ সময়। এক পাশ গ্রিল হয়ে গেলে সাবধানে উল্টে দিন। দুই পাশে সমানভাবে রান্না হলে ছোট একটু ফয়েল পেপার গোল করে নিয়ে তার ওপর কয়লা রেখে ওপরে আধা চা-চামচ ঘি দিন। ধোঁয়া বের হলে চুলার আঁচ বন্ধ করে প্যানের ওপর ঢাকনা লাগিয়ে রাখুন মিনিট পাঁচেক। এরপর ঢাকনা খুলে পরিবেশন পাত্রে সাজিয়ে নিন। ওপরে আগে থেকে করে রাখা লেবুর রস আর জাফরানের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

    এবি

    সম্পর্কিত:

    সম্পর্কিত তথ্য খুঁজে পাওয়া যায়নি

    Loading…