এইমাত্র
  • ১০০ শতাংশ দগ্ধ হয়েছেন ২ ফায়ার ফাইটার: মহাপরিচালক
  • চূড়ান্ত ভোটার তালিকা প্রকাশ ১৮ নভেম্বর
  • দুর্গাপূজা উপলক্ষে ভারতে উপহারের চাল পাঠাল অন্তর্বর্তী সরকার
  • দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ দাম সোনার
  • ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় ফুটবল খেলাকে কেন্দ্র করে দু’পক্ষের সংঘর্ষ, আহত ২৫
  • নিজ গ্রামেই পাকিস্তান বিমানবাহিনীর বোমা হামলা, নিহত অন্তত ৩০
  • আবারও আইসিসির কাছে নালিশ করল পাকিস্তান
  • রাকসু নির্বাচন পেছাল
  • জুলাই হত্যাকাণ্ডের মামলায় গ্রেপ্তার হলেন ‘ছাগল-কাণ্ডের’ ইমরান
  • টঙ্গীতে কেমিক্যাল গোডাউনে ভয়াবহ আগুন, নিয়ন্ত্রণে ৭ ইউনিট
  • আজ মঙ্গলবার, ৮ আশ্বিন, ১৪৩২ | ২৩ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
    লাইফস্টাইল

    প্যান গ্রিল কোরালের রেসিপি

    লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশ: ১৮ মার্চ ২০২৫, ০৫:০০ পিএম
    লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশ: ১৮ মার্চ ২০২৫, ০৫:০০ পিএম

    প্যান গ্রিল কোরালের রেসিপি

    লাইফস্টাইল ডেস্ক প্রকাশ: ১৮ মার্চ ২০২৫, ০৫:০০ পিএম

    প্যান গ্রিল কোরাল মাছ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি যা সহজে তৈরি করা যায়। এখানে একটি সাধারণ প্যান গ্রিল কোরালের রেসিপি দেওয়া হলো


    উপকরণ

    কোরাল মাছের ফিলে ৭০০ গ্রাম, লেবুর রস আধা কাপ, সি সল্ট দেড় চা-চামচ, কালো গোলমরিচের গুঁড়া দেড় চা-চামচ, মাখন ৫০ গ্রাম, ফুল ক্রিম দেড় টেবিল চামচ, রসুনকুচি ২ টেবিল চামচ, ঘি আধা চা-চামচ, জলপাই তেল ২ টেবিল চামচ, কয়লা এক টুকরা, জাফরান ৮ থেকে ১০টি।

    প্রণালি

    মাছের ফিলে ধুয়ে নিন। পানি মুছে নিন কিচেন টাওয়েল দিয়ে। ফিলে দুটি ৬ টুকরা করে নিন। টুকরাগুলো একটি ছড়ানো পাত্রে নিয়ে নিন। এক টেবিল চামচ লেবুর রস, সি সল্ট ও গোলমরিচের গুঁড়া মেখে রেখে দিন ১৫ থেকে ২০ মিনিট। গ্যাসের চুলায় কয়লা গরম হতে দিন। অন্য চুলায় সস করে নিন। একটি পাত্রে ৩০ গ্রাম গলানো মাখন নিয়ে তাতে জাফরান দিন। বাকি লেবুর রস দিন। ফুল ক্রিম দিয়ে মিনিট দুয়েক চুলায় জ্বাল দিন। সস তৈরি। চুলায় গ্রিল প্যান দিন। প্যান গরম হলে তাতে জলপাই তেল দিন। মাখন ২০ গ্রাম যোগ করুন। মাখন গলে এলে রসুন দিন।

    খানিকটা সতে নিন। এবার ম্যারিনেট করে রাখা মাছগুলো সাবধানে প্যানে রসুনের ওপর বসিয়ে দিন। চুলার আঁচ চড়া থাকবে এ সময়। এক পাশ গ্রিল হয়ে গেলে সাবধানে উল্টে দিন। দুই পাশে সমানভাবে রান্না হলে ছোট একটু ফয়েল পেপার গোল করে নিয়ে তার ওপর কয়লা রেখে ওপরে আধা চা-চামচ ঘি দিন। ধোঁয়া বের হলে চুলার আঁচ বন্ধ করে প্যানের ওপর ঢাকনা লাগিয়ে রাখুন মিনিট পাঁচেক। এরপর ঢাকনা খুলে পরিবেশন পাত্রে সাজিয়ে নিন। ওপরে আগে থেকে করে রাখা লেবুর রস আর জাফরানের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

    এবি

    সম্পর্কিত:

    সম্পর্কিত তথ্য খুঁজে পাওয়া যায়নি

    Loading…